昨日捌いたアカヤガラです。白身がすごかったです。 タルタルソース付けて食べました。 美味しかったです。 良い一日をお過ごしください。 マトウダイと赤やが刺身、握り寿司 マトウダイの肝のポン酢醤油。 マトウダイのアラの塩焼き 冷酒 美味しかっ 刺身ほどの甘味は感じないけど、加熱でよい出汁が出るので蒸し汁に出汁と柚子を加えて餡にしてみてます。 吸物。 やさすぃ～ん ｱｶﾔｶﾞﾗ､シーズン外れるとただ同然でもらえます@鹿児島 この魚の良いところはどんな時期でもうまいんすよね､臭いとかってことがない キビナゴ 矢柄（ヤガラ）には、アカヤガラとアオヤガラの2種類があり、 食用にされるのはアカヤガラです。 アオヤガラは独特の臭みがあるため食用とされることはありません。 ヤガラの身は白身で、味はさっぱりとして淡白です。 流通量が少ないため、なかなか手に入れるのが難しく、 一般的に
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